おひさまパン(ミニ)

おひさまパン(ミニ)
絵本「おひさまパン」を再現しました。
笑顔になれるcutoなパンです♪
卵不使用、食べきれるミニサイズです。

材料 (4個分)

無塩バター
40g
パンプキンパウダー
10g
砂糖(花見糖)
30g
4g
牛乳
100g
75g
safインスタントドライイースト(耐糖性)
4g
【仕上げ用】
チョコチップ
8粒
牛乳
適宜

1

仕上げ用以外の材料をHBにセットし生地コーススタート。

2

生地が出来上がったら8等分して丸め直し固く絞ったぬれ布巾をかけ15分休ませる。

3

生地を一つ取り出し鼻になる分を少取り残りの生地を丸め軽く押えて直径7センチくらいにする。鼻になる生地を丸め中央に付ける。

4

写真

もう一つの生地をガス抜きし放射状に8等分する。そのうち4つは生地を棒状に伸ばしクルクル巻いてカタツムリのように巻く。

5

写真

③の周りに交互に④を付ける天板にのせる。同じものを全部で4個作る。表面に軽く霧吹きして35度で40分二次発酵させる。

6

写真

表面に牛乳を刷毛で塗り、チョコチップで目を付ける。口になる部分をナイフでカットし180度に予熱したオーブンで15分焼く。

7

写真

大きく作る場合は生地を二等分してその一つで顔を、もう一方で周りの部分を12等分して作って下さい。180度で20分焼く。

8

写真

フィリングにさつま芋チーズクリーム(裏ごしさつま芋60g+クリームチーズ60gをMix)入れてみました。

コツ・ポイント

鼻や顔の周りの部分は付きにくければ水や牛乳をつけるとくっつきやすくなります。顔の部分にフィリング(あんこ、クリーム、ジャムなど)を入れても美味しい!

このレシピの生い立ち

娘の大好きな絵本「おひさまパン」を作ってみました。
絵本の背表紙のレシピとCuocaのレシピを参考にしました。
レシピID : 804153 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ワッキー製菓 2013年01月06日 18:09
わぁー、素敵なパン。
お嬢さん、幸せですね。
きっと、同じようなお母さんになるでしょう。
母の味、伝えていきたいですね(*^_^*)