卵不使用☆バンズパン

卵不使用☆バンズパン
✾話題入り✾感謝 油脂も砂糖も控えめのバンズパンです☆牛乳を使用しているので生地はしっとり♪ 写真は20gをライ麦に☆

材料 (9個)

●薄力粉
80g
●ドライイースト
2.5g
●焼塩
小さじ2/3
■水
94g
■牛乳
94g
白胡麻
適宜
仕上げ用の牛乳
適宜

1

HBに■→●を入れて、生地づくりをスタート。6分後にマーガリンを加える。

2

生地を取り出し、計量・分割、丸めなおしてベンチタイム15分。

3

ガス抜きして生地を張らせながらもう1度丸めなおす。天板に並べてポリ袋で覆って最終発酵、35分。

4

表面に刷毛で牛乳を塗って、白胡麻をまぶして軽く押さえる。

5

200度に予熱したオーブンに入れて、180度で13~14分焼く。

6

写真

お弁当用の冷凍ハンバーグ・卵・チーズ・レタスをサンドした、ハンバーガーです♪

コツ・ポイント

成形時に生地をしっかり張らせるのがポイントです!焼成温度はオーブンによって様々なので、合う温度をみつけてね☆

このレシピの生い立ち

ハンバーガーをつくるために♪
レシピID : 804169 公開日 : 09/05/10 更新日 : 14/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

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写真

熱々を切ったので不細工になりましたが、美味しかったです!

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熱々最高!!何はさんでるのかなぁ?れぽどうもありがとう☆彡

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写真

チキンカツサンド☆しっとりシンプルでとっても美味しいバンズです♪

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写真

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倍量で作〜今夜はバーガーです。全粒粉とオートミール粉➕ふわ②美味

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