家にあるものでチンジャオロース

家にあるものでチンジャオロース
べつにオイスターソースと醤油じゃなくて焼肉のタレでもおいしいです。牛じゃなくて豚や鶏もものこまぎれでも~。

材料 (2~3人分)

オージービーフ切り落とし
  200グラム
にんじん
  2センチ分
ピーマン
   4個
ゆでたけのこ
   二分の一個
   小さじ1
下味用醤油
   大さじ1
下味用片栗粉
   大さじ1
   大さじ1
   大さじ2
砂糖
   小さじ2
   大さじ1
こしょう
   お好みで

1

にんじん、たけのこピーマン、は千切りに。結構太めでもオッケーです。

2

肉は適当に小さく切って、片栗粉と醤油でもみもみ。ガーリックパウダーもいれてもみもみ。

3

ごま油をフライパンに引いて、肉を入れてさっと焼いて取り出しておきます。

4

汚れを拭いたフライパンで野菜を炒め、火が通ったら肉をいれ、合わせ調味料を入れる

5

うちはこげる直前くらいまで炒めますが、味を見てお好みで火を止めてください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ピーマンが安い季節になったので・・・
レシピID : 804193 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

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