新じゃがのザ-サイ煮

新じゃがのザ-サイ煮
砂糖の甘味とザ-サイのピリ辛がポイント
切干大根も入ってます♪
ザ-サイを使った冷奴レシピID
804201

材料 (3人分)

じゃがいも
4個
ちくわ
2本
切干し大根
12グラム
桃屋のザ-サイ
一瓶の3分の2
大さじ1.5
A;コチュジャン
小さじ2
A:砂糖
小さじ2
A:薄口醤油
小さじ1

1

切干し大根を水に漬けて戻し
ザク切りにする。
じゃがいもは一口大に切り
ちくわも小さく切る。ザ-サイはザク切り

2

フライパンにゴマ油を入れて
じゃがいもを炒める

3

ここへ、ちくわ、切干大根、ザ-サイを入れて、ひたひたの水を加え
調味料Aを加える

4

ペ-パ-で落とし蓋をし、更にフタをして
じゃがいもに串が通るまで弱火で煮る

5

じゃがいもに串が通れば
フタを取って
煮汁がなくなるまで弱火のまま煮る。
途中で上下を返すように混ぜてください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ザ-サイが余ったので
レシピID : 804203 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

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