豚肉のたまねぎソース

豚肉のたまねぎソース
たまねぎソースを豚肉で巻きながらいただきます。たまねぎの甘みとお肉の旨味がお口いっぱい広がります!

材料 (豚薄切り肉10枚分)

豚ロース薄切り肉(肩ロースでも)
10枚
塩コショウ
少々
たまねぎ
小1個
●酒
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
大さじ1
●大根おろし
大さじ2くらい
●おろししょうが、おろしニンニク
少々
●白ごま
適量(大さじ1くらい)
●黒ごま
彩りに。お好みで。
少々
大葉(細切り)
お好みで

1

豚肉は1枚を半分に切り(食べやすいので。切らなくてもよい)焼く直前に軽く塩コショウをふる。●の調味料を合わせておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、塩こしょうした肉を焼く。焼けたら皿に盛り付ける。

3

豚肉を焼いたフライパンに残った油を軽く拭きとる。ごま油少々をひき、中火弱火でたまねぎを炒める。(5分くらい)

4

たまねぎがしんなりしたら1で合わせた調味料を加え、強火にして絡める。これを2で焼いた豚肉にのせて大葉をのせてできあがり。

コツ・ポイント

3の工程でたまねぎをしっかり炒めるとたまねぎの甘みが出ておいしくなると思います。こげそうな場合は弱火にして炒めてくださいね。

このレシピの生い立ち

立ち読みしたケンタロウさんのレシピ(確か・・・)を参考に、我が家好みの味にアレンジしました。
レシピID : 804247 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/11/13

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