もう一品!おつまみ?簡単ゴーヤのお浸し

もう一品!おつまみ?簡単ゴーヤのお浸し
ゴーヤ好きの私もゴーヤが苦手な旦那様も食べれる一品です

材料 (4人前)

ゴーヤ
1本
えのき
1袋
適量
100cc
50cc

1

ゴーヤのタネと綿をスプーンで取る。

2

ゴーヤを薄切りする。えのきはゴーヤと同じ大きさに揃えるように切る。

3

白だしと水をボールに入れ合わせておく。

4

ゴーヤに塩をふりもむ。(苦味が好きな人は省いてください。)

5

沸騰したお湯に【4】のゴーヤとえのきを入れ茹でる。(1分〜2分程)

6

【5】のゴーヤとえのきの湯を切り、熱いうちに【3】のボールに入れ、ラップをぴったりと敷くようにかぶせる。

7

荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やす。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味は塩でもむと半減するのでゴーヤチャンプルーにも応用できると思います。
手間がほとんどかからないのがコツかも!?

このレシピの生い立ち

ゴーヤをチャンプルー以外に食べ方を考えました。
夏にはキンキンに冷やして食べるのが好きです。
レシピID : 804254 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

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