【スペイン料理】大人味♡ナティージャ

☆印を合わせて濃いコーヒー液を作り、その中にビスケットを浸す。

[1]のビスケットを、器の底に敷く。コーヒーがお好きな方は、[1]で残ったコーヒー液を更にかけてもＯＫ。

牛乳にレモンの皮を入れて火にかけ、沸騰寸前まで温めてレモンの香りを牛乳に移す。

[4]の中にレモンの皮を取り除いた[3]を加え、良く混ぜ合わせる。

[5]を鍋に戻し、とろみが付くまで弱火で煮る(焦げ付かないよう木べらで混ぜ続ける)。

[6]の荒熱が取れたらラム酒を加え、[2]の器に流し入れる。冷蔵庫でよ～く冷やし、シナモンを振って頂く。