さっぱり!おろし和風ハンバーグ♪

さっぱり!おろし和風ハンバーグ♪
野菜の旨みたっぷり簡単ハンバーグです。夏レシピ本に掲載して頂きました(^^)ありがとうございます!

材料 (2人分)

ハンバーグのタネ
   挽肉
200g
   卵
1つ
   たまねぎ(みじんぎり)
1玉ぶん
1/2cup
   ソース
大匙1
   ケチャップ
大匙1
   牛乳
大匙2
   塩コショウ
適量
ソース
   大根
5cm
   しょうゆ
大匙3
   酢
大匙1
大匙2
   日本酒
大匙3
大葉
おこのみで
日本酒(蒸すために使用します)
100cc

1

「ハンバーグのタネ」をボウルに入れて、白っぽくなるまでこねる。

2

小判型に丸めて、フライパンで片面焼き色をつける。ひっくり返すのは一回だけでいいです。

3

ひっくり返したら少し待って焼き色をつけた後、日本酒を入れ、フタをして蒸し焼きにする。後は放置で火が通ります。

4

~ソース~ 丁寧版
大根を耐熱容器におろし、一人当たり大匙3位、かるくしぼった大根の白い固形部を別皿にとっておく。

5

のこった汁+固形部に、フライパンに残っていたスープ?肉汁を取れるだけ足す。(大匙4は取れるはず)

6

写真

ソースの大根以外の材料をさらに加え、電子レンジでチン!

7

*おろしソースは、大根おろしをハンバーグを焼いた後のフライパンに入れても楽です。私は簡単だからいっつもこっち。

8

ハンバーグを盛り付け、温まったソースをかけ、大葉、白い大根おろしをトッピングする。
できあがり!

9

皆様のおかげで2009年10/29話題のレシピ入りしました。本当にありがとうございますm(__)m

10

写真

おかげさまで宝島社のクックパッド夏レシピ(2015/05/21)に掲載してしていただきました。ありがとうございます!

11

余ったソースは野菜炒めなどに使うと気軽におろし炒めが出来ます。是非お試しを〜。

コツ・ポイント

大根おろしは軽く絞って汁と固形と分けてください。
作り置きした場合はソースを冷蔵庫に入れると油が浮き出してきます。菜箸で取り除くとヘルシーに♪
たまねぎはうちは7mm~1cm角に切り食感を楽しみます。フープロ使えば超簡単。

このレシピの生い立ち

たまねぎの食感といい、大根の甘みといい、たまらんです。ソースまでペロリといけちゃいますよ。
夏でもさっぱり、冬は旬の大根で、絶品野菜の旨みたっぷりのハンバークを!
現在つくれぽコメントなしで掲載させていただいております。申し訳ございません。
レシピID : 804332 公開日 : 09/05/10 更新日 : 17/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

607 (545人)

18/05/15

写真

ハンバーグが柔らかくて、ソースも美味しい♡子供も気に入ってます!

MickeMine☆

可愛い!ありがとうございます!

18/02/10

写真

大葉無しでも美味しくいただきました。さっぱりしててgood!

ななみはママ

ありがとうございます!美味しそうですね!

18/02/09

写真

あとはタレをかけるだけ!美味しそうなレシピありがとうございます。

☆ゆきはん☆

ありがとうございます!美味しそう!

18/01/13

写真

美味しくできました!

すろーぽーく

1 2 3 4 5
とっこりーた 2012年05月01日 11:28
質問です。日本酒は料理酒で代用できますか?
Profile ほあきん 2012年05月01日 21:46
キナリクック様
大変失礼いたしました。了解しました。ありがとうございます。

とっこりーた様
代用できると思います。ありがとうございます。
kozue0719 2012年06月11日 18:01
今作っているところです。

大根5cmはかってからすりおろしましたが、
2人分(大さじ6)も大根おろしの固形部分がとれなくて
少し不安です。
大根の汁の量もよくわからないのでもし次回ほあきんさんが
作る事があったら分量をはかって載せてくださったら
うれしいなぁと思いました。
Profile LATTE25 2013年06月23日 18:06
質問です(^-^)
ハンバーグのタネの中にいれる、ソース大匙1とは何のソースなのでしょうか?(^^)
作ってみたいのでよろしく教えて頂けるとありがたいです、♪
2800 2013年10月03日 12:37
ほあきんさん♪

こんにちは♥︎はじめまして♪2800と申します^ ^
随分とお礼が遅くなりましたが、献立掲載頂きありがとうございました(^○^)
『おろし和風ハンバーグ』ご馳走様でした〜♡
ハンバーグは、旦那のテンションが上がるのでレシピ助かります(*^o^*)
また作らせて頂きますね♡

本当にありがとうございました!遅くなってごめんなさいm(_ _)m
☀︎ 素敵な一日になりますように☀︎