揚げジャガとイカ塩辛のマヨチーズ焼き

揚げジャガとイカ塩辛のマヨチーズ焼き
芋好きにはたまらない、素揚げしたジャガ芋&塩辛、マヨネーズの最強コラボの、本当に簡単なチャチャッとレシピです。

材料 (2人前 (1人前当り300kcal))

2人前380g当り
600kcal
洗いジャガ芋
283g
ジャガ芋がかぶる程度
下ゆでしたブロッコリー
60g
下ゆでしたほうれん草
30g
■味付け調味料A
■味付け調味料B
マヨネーズ
6g
いかの塩辛
25g
■その他トッピング
とろけるチーズ
20g
パルメザンチーズ
適量
鰹節
適量
青のり
適量

1

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子芋だったらこの程度、皮を剥かずに洗い落とし、クッキングペーパー等で水気を拭き取る。

2

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揚げ油にジャガ芋を入れて、鍋の火をかける。

3

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中火で7〜8分程度、竹串がスーッと通る位に揚げる。

4

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素揚げした芋と、味付け調味料Aを良く混ぜ合わせる。

5

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ほうれん草、ブロッコリーの茎部分を耐熱容器に敷き、味付け調味料Bをかける。

6

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鰹節、青のり以外の残りの具材を器に盛り、トースターで8分加熱。

7

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食前に、鰹節、青のりをかけて完成。

コツ・ポイント

子芋が無い場合は、普通のジャガ芋をゴロッろ大きめに切って、皮付きで素揚げしてもかなりイケます。
塩分量が気にならない方は、塩辛の量はお好みで、、。

このレシピの生い立ち

近所の八百屋で、洗いジャガが特売で売られていたので、マヨネーズと相性の良い、塩辛とグリルしてみたところ、思いの他リピート率の高いレシピと化してしまったので、掲載することに・・・。
レシピID : 804350 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

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