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★をボウルに混ぜておく。
ハムはスライス、きゅうりは千切りにする。レタスはちぎっておく。チーズは角切りにしておく。
鍋でそうめんを茹でる。茹で上がったそうめんをざるにあげ、水で洗って、氷水でしめる。
1に3をいれ、味をなじませ、器に盛る。
4にレタス、ハム、きゅうり、トマト、チーズ、かつお節をのせたら完成♪