☆カツオnoガーリックソテー☆

☆カツオnoガーリックソテー☆
初カツオが美味しい季節です♪刺身も旨いが炒めても(*^-')bビールに合う②〜♪

材料 (2〜3)

○生カツオ
1柵
☆1柵じゃなくてもおさしみパックのでも
○ししとう
好きなだけ
☆今回はししとうですがピーマンでも人参でもお好きな野菜を♪
1かけ
★オリーブOIL(サラダ油)
適宜
●醤油
小匙2くらい
●バター
10gくらい
●酒
適宜
●ブラックペッパー
適宜

1

生カツオを食べ易い大きさに切り分けてキッチンペーパーで余計な水分を拭き取る

2

フライパンにオリーブOILを入れスライスしたニンニク(芯は取ります)も入れ火を点けます(弱火)

3

ニンニクの香りがしてきたらししとう(中火強火)を入れ油がまわった所にカツオを入れ両面焼きます

4

そこに●を投入!酒→醤油→バター→コショウの順番で

5

程よい焼き色が付けば出来上がり♪タレをまんべんなく絡ませて熱々を召し上がれ(^^)b

コツ・ポイント

バター醤油焦げやすいので調味料を入れて絡めたら直ぐにお皿にどうぞ〜♪調味料が目分量なんで味見しながら加減して下さい(^^;
ブラックペッパーは沢山が美味ですp(^^)q後生姜のすりおろしを入れてもGOOD♪

このレシピの生い立ち

カツオを柵でよく頂くんだけど旦那チャンがあまり好きじゃない(-"-;)なら炒めちゃえ!と…(^^;これなら食べるんです(笑)
レシピID : 804375 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/13

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