お出汁でこっくり♪切り干し大根の煮物

お出汁でこっくり♪切り干し大根の煮物
豚肉と出汁とで、こっくりと甘旨い切り干し大根です♪

材料 (4)

切り干し大根
40グラム
干し椎茸
5枚(30グラム)
にんじん
半分(60グラム)
砂糖
大匙2
醤油
大匙2
大匙2
大匙1程度
豚バラ肉
50グラム
油あげ
1枚

1

干し椎茸は300CCの水で戻し、千切りにする。にんじんも千切り

2

切り干し大根はザッと洗って食べやすい大きさに切っておく。

3

鍋に切り干し大根、にんじんを入れてサラダ油でザッと炒める。次に椎茸を戻し汁ごと入れる。

4

砂糖、醤油、酒を入れて、汁がだいたいなくなるまで煮て炒める。

5

その間に豚バラ肉を細かく千切りしておく。だいたい汁が少なくなったら、だしの素を入れる。

6

さらに豚肉を入れて、汁がなくなるまで炒めて、出来上がり♪

コツ・ポイント

最後にだしの素を入れるので、だしの風味が損なわれません(^-^)/。豚肉も入れて濃厚な旨みです。1日おくと味が染みて美味しいです♪

このレシピの生い立ち

切り干し大根、いつものじゃ物足りなくて、だしの素と豚肉を入れてみました♪そしたらぴったり、納得いく味わいにo(^-^)o。
レシピID : 804380 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
はるるまりり 2009年05月11日 11:45
みぃちゃん農場サン♡
こんにちは☆
レシピコメにお邪魔しまぁす(u_u*)

『ゴマときなこのビスコッティ』のつくれぽ♪ありがとうございました^^*すごく嬉しいです!

切り干し大根とっても美味しそうですね~✿
私、切り干し大根大好きなんです゚.+:。(〃ω〃)゚.+:。
またチャレンジしてみたいと思います☆

これからもどーぞっよろしくお願いしまぁす❤
はるるまりり 2009年05月12日 10:57
みぃちゃん農場サン♡
またまたこんにちは^▽^

ビスコッティ、早々に作ってくださってありがとうございます(yωy*)
ほんっっっとに嬉しいデス❤

旦那さんにも気に入っていただけたでしょうか?!(>艸<。)ドキドキ♡

本当にありがとうございました~*:.。☆..。.(´∀`人)
Profile みぃちゃん農場 2009年05月12日 16:28
はるるまりりさん、こんばんは♪
コメントありがとうございます~。

ビスコッティ、とってもおいしくて昨日の夜、
夜な夜な一人で作ってしまいました。
旦那もとっても気に入ってくれました!!

切り干し大根、ぜひ作ってみてくださいね(^0^)。

コメントどうもありがとうございました。
嬉しいです!!