わらびの灰汁ぬき(覚書)

わらびの灰汁ぬき(覚書)
めんどくさい灰汁ぬき。ほっておくだけで簡単に出来ちゃいます☆

材料

・わらび 両手2掴み    ・タンサン 大2

1

わらびを一掴みずつ輪ゴムで束ねる。

2

大きな入れ物に入れて、タンサンを振り、熱湯をひたひたに入れる。完全に冷めるまでほっておく。

3

水を捨てて、軽く洗う。もう一度大きな入れ物に入れて、今度は水をひたひたに入れる。半日〜1日ほっておく。

4

水を捨てて、完了。
料理する場合はそのまま使う。保存は、そのまま袋に入れて冷凍。

コツ・ポイント

熱湯、水を入れてあとはただほっておくだけです。

このレシピの生い立ち

母から教わりました。
レシピID : 804385 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
た こ ぽ ん 2009年05月15日 18:43
実家からワラビをもらってどうしよう…って思ってたので参考になりました♪
ありがとうございます!