パパっと♪ヘルシー中華スープ☆

パパっと♪ヘルシー中華スープ☆
好きな野菜と、中華スープの素、春雨を加えるだけ♪
干し椎茸はぬるま湯で戻すのが面倒なので、そのまま使ってみました☆

材料 (1~2人分)

干し椎茸
1枚
にんじん(せん切り)
1/4本
長ネギ (斜め切り)
1/4本
春雨・(小分けタイプ)
10g・(1~2個)
中華あじ
小さじ1
しょう油
少々
塩・こしょう
少々
少々

1

干し椎茸は軽く水で洗っておく。
★を全て鍋に入れ、弱火中火にかける。

2

沸騰したら、干し椎茸を一度取り出し食べやすい大きさに切り、再び鍋にもどす。

3

長ネギを加え、中華あじ、塩・こしょうで味を調えたら、春雨をそのまま加える。(3~4分で軟らかくなります)

4

仕上げに、しょう油・ごま油を少量加え完成!!

コツ・ポイント

あえて干し椎茸を戻さず、そのまま使ってみましたが、芯も残らず良いお出汁もでていました♪
干し椎茸を切る際、私はキッチンばさみを使います。
椎茸の芯の部分をつかんで鍋の上でチョキチョキ♪
熱いのでヤケドに十分注意してください!

このレシピの生い立ち

おひとりランチは、なるべく手間をかけずに簡単に済ませたいなぁー…; と思い、作ってみました☆
簡単すぎて料理と言えないかも…!?
レシピID : 804406 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/05/07

First tsukurepo mark
写真

春雨無しですが。コンソメスープとはひと味違って美味しかったですd

KaHo☆M

お野菜いっぱいで美味しそう♪春雨なしでも十分です!れぽ感謝♡