豆腐のオリーブオイルと梅のサラダ

豆腐のオリーブオイルと梅のサラダ
オリーブオイルと梅がお互いの香りを引き立てます☆豆腐やごまを入れて、栄養満点でホッとできる一品ですよ!夏バテ予防にも♪

材料 (2~3人分)

木綿豆腐
一丁
きゅうり
一本
かいわれ大根
一束
☆梅干(たたいたもの)
大さじ2杯(大きな梅干2個くらい)
大さじ2杯
☆ごま
大さじ1杯
☆かつお節
1パック(3グラム)

1

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豆腐をクッキングペーパーに包んで電子レンジで4分加熱したのち、水が切れるまで置いておきます。

2

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きゅうりは薄切りにして、塩一つまみをふって水気を抜きます。

3

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かいわれ大根は根を切ります。

4

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☆マークの材料を合わせておきます。

5

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2と3を4と混ぜ、かいわれ大根がしんなりして味がなじむまで少し置いておきます。

6

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豆腐はひと口大に切ります。

7

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あとは5と豆腐を和えて出来上がり♪
少し豆腐がくずれてもOK。

コツ・ポイント

豆腐は水をしっかり切りましょう。
お好みで大葉かもみ海苔を加えると風味がアップします☆
いつも白煎りごまを使うのですが、うっかり買い忘れ、自宅にあった黒すりごまを使いました。

このレシピの生い立ち

オリーブオイルと梅の組み合わせが好きでいろいろな和え物をよく作ります☆応用してヘルシーレシピを考えてみました。
レシピID : 804484 公開日 : 09/05/10 更新日 : 10/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/02/09

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オリーブと梅って合うんですね★さっぱりしてておいしい♪

ライフ☆★

梅&オリーブ、他のものでも試してみてくださいね☆

10/10/07

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オリーブ+梅って初めて☆お豆腐との相性もばっちり!御馳走様です♪

minami1977

ありがとうございます☆写真もおいしそう(*^-^*)

10/05/25

First tsukurepo mark
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ヾ(@°▽°@)ノ梅とオリーブ素敵な組み合わせ♡美味しいね♡ゴチ

れのっち

梅&オリーブを気に入ってもらえてとっても嬉しいです♪♪