ビーツのきれいなサラダ

ビーツのきれいなサラダ
母の日に見栄え重視で作りました。すごく簡単なレシピですが、食卓が華やかになります。ビーツとゆで卵とポテト、合います!

材料 (3人分)

ビーツの缶詰
1/2缶
マヨネーズ
少々
マスタード
少々
スモークサーモン
1パック
茹で卵
2個
ルーコラ
10枚程度
ジャガイモ(メークイン)
中2個
オリーブオイル

1

缶詰のビーツはマッチ棒くらいの大きさに切り、マヨネーズとマスタードで味付けをする。

2

メークインは輪切りにしてから茹で、オリーブオイルと塩で下味をつけておく。

3

メークインの上に輪切りゆで卵、ビーツサラダを載せ、スモクサーモンは巻いておく。

4

写真のように盛り付けて完成。カンタンでキレイ。

コツ・ポイント

作り方自体はとても簡単。センス良く盛り付けて。

このレシピの生い立ち

ロシア料理が紹介されているサイトで刻んだビーツを使ったきれいなサラダが載ってました。それを参考に盛り付けをちょっとアレンジしてみました。
レシピID : 804513 公開日 : 09/05/10 更新日 : 10/03/30

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