付けたれいらず揚げシュウマイ

付けたれいらず揚げシュウマイ
合挽ミンチとレンコンと青ネギだけの具材に焼き肉のたれを混ぜただけでしっかりと味の効いたちょぼ揚げシュウマイです

材料 (揚げシュウマイ10個分)

合挽ミンチ
30g
レンコン
30g
30g
大さじ1
小さじ1
エバラ焼き肉のたれ   黄金の味(辛口)
大さじ2
シュウマイの皮
10枚

1

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合挽ミンチを酒につけレンコン、青ネギはみじん切りする。

2

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1と片栗粉、エバラ焼き肉のたれを混ぜ合わせる。

3

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シュウマイの皮で包みます。4つの端っこを合わせ水で画像のようにくっつけていきます。無理して具を入れすぎないで下さい。

4

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油で揚げます。

5

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揚がったシュウマイの油を軽く切り出来上がりです。

6

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中はこんなになっています。

コツ・ポイント

おつまみにもなるように辛口のたれを使いました。
辛いのが苦手な人には中辛や甘口に代えてみてください。この量で丁度いいと思います。
具は入れすぎると揚げる時にパンクするのでたくさん入れ過ぎないでください。

このレシピの生い立ち

焼き肉のたれを混ぜるだけでシュウマイの調味料をいれず付けたれも作らなくてもいいのではと思い考えました。サクッと食べれるように揚げました
レシピID : 804544 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

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