簡単ナン(覚え書)

簡単ナン

材料 (4枚分)

200g
薄力粉
100g
砂糖
20g
ドライイースト
4g
3g
ぬるま湯
190ml

1

材料をボウルに入れ
生地がなめらかになるまで捏ねる。
15分くらい

2

生地温28℃~30℃なら室温で30分くらい発酵させる。
生地温が低いようであれば、長めに発酵させる。

3

生地を4等分にして
伸ばしフライパンで両面こんがり焼く。
伸ばしにくい場合は
麺棒で伸ばしてもOK

コツ・ポイント

ドライイーストは必ず砂糖の隣に置く。
塩と混ざると発酵の妨げになる。
ぬるま湯は40℃くらい、室温が暑い時は少し温度をさげ、逆に寒い時は温度を上げる。

このレシピの生い立ち

カレーを煮込んでいる間に、簡単にできる
レシピID : 804549 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/24

First tsukurepo mark
写真

ホントに簡単(*^_^*)おいしかったです☆

まりのはり

有難うございます。 美味しそうに焼けてますね(✪ฺܫ✪ฺ)