ヘルシー・ゴーヤチャンプル豆乳和キッシュ

ヘルシー・ゴーヤチャンプル豆乳和キッシュ
ゴーヤチャンプルをちょっと違う形で。
おから、豆乳、豆腐なので、普通のキッシュよりヘルシーに出来上がってるハズ!

材料 (12センチパイ皿二つ分+ココット1つ分)

パイ生地orパイシート
適量
●ゴーヤ
4分の1
●お好きな野菜
好きなだけ
 (今回はたまねぎ使用)
1個
●お好きな肉類
好きなだけ
 (今回はウインナー使用)
3本
・塩コショウ、しょう油
適量 お好みで
○かつおぶし
少々 (小分けのパック2分の1
○卵
1個
100cc~

1

ゴーヤの苦味が苦手な人は、切ったゴーヤを10分程塩水に入れる。
その後水でさっと洗い水を切る。

2

●の材料を炒める
(ここで塩コショウで味付け)
しんなりしてきたらOK!(普通の野菜炒め程度)

少し冷ましておく。

3

○の材料と、2で炒めたものをボールで混ぜあわせる。
(私はここで醤油小さじ1入れました)

4

3のボールに、様子を見ながら、豆乳を入れていく。

おからの卯の花よりも少し水分大目程度。どろっとするぐらい。

5

180度に予熱したオーブンで15分程度焼く。

焼き加減はお好みで☆焦げそうならアルミホイルをふんわりかぶせてください。

コツ・ポイント

ゴーヤチャンプルの豆腐をおからと豆乳に、卵を液にして入れただけ。(笑)
仲間の食材だから、相性はばっちりです。

和風のキッシュなので、タルト生地の油分にごま油を加えて作ってもよいと思います。香ばしいタルト生地ができます。

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルのおいしさに気がつき、別の料理っぽくアレンジできないかなと思って作りました。
レシピID : 804580 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

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