手打ちうどん

子供と一緒に作っても楽しいよ♪

材料 (3人分)

薄力粉
300g
15g
145cc

1

水に塩を入れて溶かす。

2

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薄力粉をボールに入れ、1を加えて混ぜる。

3

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生地を丸め、ビニール袋に入れて30分以上ねかす

4

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生地を取り出し足でふみふみ。又は曲をかけて子供に踏んでもらっても良いかも・・・

5

10分から20分ねかしたあと、打ち粉をふりながら、厚さ3ミリくらいに伸ばし、びょうぶだたみに折り込んでいく。

6

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折り込んだ生地を3ミリ幅に切っていき、打ち粉をふりかけ、ほぐしておく。

7

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沸騰した湯にめんを入れ混ぜる。めんが浮き上がったら弱火で10分さらに茹でる。

8

茹であがったら、めんをざるに取り、水で洗いぬめりを取り、水切りをする。あとはお好きな食べ方で召し上がれ!

コツ・ポイント

めんをのばして、折り込んで、茹でるの作業は時間をおかずにした方が、めんがくっつかずにすむかも・・・あと打ち粉をしっかりと。

このレシピの生い立ち

子供達にもうどん作りのを手伝ってもらおうと思って♪
レシピID : 804614 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/17

First tsukurepo mark
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初れぽです♪上手にできて感激!ありがとうございました^^*

トモ汰

れぽありがとう(^^)ホントおいしそう。私も嬉しいです♪