にんにくの芽と鶏ひき肉のカレー

にんにくの芽と鶏ひき肉のカレー
にんにくの芽をたっぷり入れたカレー。
鶏ひき肉でさっぱり!
にんにくの芽がとろ~りとろけるの。

材料 (4人分)

にんにくの芽(花にんにくの芽)
1束
鶏挽肉
200g
新たまねぎ
2個
にんじん
1本
にんにくと同量
カレールー
4人分
適量

1

新たまねぎ、にんじん、にんにく、生姜はみじん切りにする。

2

にんにくの芽は2~3cm幅位に切る。

3

テフロン加工の鍋に1を加え中火で炒める。

4

鍋肌に野菜が軽くくっ付いてきたら取引肉を加え、更に炒める。

5

鶏ひき肉がパラパラになったら、にんにくの芽を加えさっと炒める。

6

水を入れ、ローリエを加えて煮る。
沸騰したら弱火にして更に煮る。

7

にんにくの芽が柔らかくなったら火を止め、ローリエを取り除き、カレールーを入れる。

8

ルーが溶けたら弱火でしばらく煮込む。

9

トロミが付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

たっぷり愛を込める。
花にんにくの芽というのが珍しかったので買ってみたのですが、無ければ普通のにんにくの芽でOKです。
カレーは子供が居るので甘口ですが、お好みの辛さをどうぞ。

このレシピの生い立ち

にんにくの芽の炒め物はショッチュウ食べているので、違う食べ方で味わってみたいと思いカレーにしてみました。
レシピID : 804617 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/02/19

First tsukurepo mark
写真

芽がトロトロで香りも良いアクセントに!さっぱりコク旨美味でした!

Ksala