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簡単♪ホクホク♪里芋の煮物♡

簡単♪ホクホク♪里芋の煮物♡の画像

Description

我が家の里芋煮♪ホクホクでほっとする味だと思います♪砂糖の分量を少し減らしました☆

材料 （２～３人分）

里芋
７個（大きめ）
塩（里芋のぬめり取り用）
大さじ１
◎水
３００ｃｃ
◎砂糖
大さじ２
◎醤油
大さじ２
◎みりん
大さじ２
◎酒
大さじ１
◎ダシの素
小さじ１
■ [お好みで]
柚子の皮
少々

作り方

  1. 1

    写真

    里芋は皮を剥き大きい芋は半分に切る。里芋全体に塩をかけて芋をこすり水で塩を洗い流しぬめりを取る。軽く水気を切っておく。

  2. 2

    写真

    鍋に◎の調味料と里芋を全部入れ火をつける。ブクブクしてきたらアクを取り、中火弱でブクブクしたまま１０～１５分煮る。

  3. 3

    写真

    芋が柔らかくなる一歩手前で火を止め少し冷めるまで鍋に入れて味を染込ませる。（冷める時に味は染込んでいきます♡）

  4. 4

    器に盛り付ければ出来上がり♡お好みで柚子の皮などを削って上にのせても、ほんのりと香りがよく♪おいしいですよ♡

コツ・ポイント

☆鍋はあまり大きい物を使わず、小さめで里芋が丁度重ならず入る深さのある鍋の方がいいです♪今回画像は倍量で煮ています♪

このレシピの生い立ち

今回もいつも目分量だったのを、覚書も兼ねて
調味料の計量をしてみました♡
甘めの我が家の里芋煮です(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
レシピID : 804640 公開日 : 09/05/14 更新日 : 16/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (21人)
2018年5月22日
写真
♡ま➖ゆ♡
艶が^^;短時間で簡単に美味しくできて嬉しいです♡

美味しそうな素敵レポに感激！ありがとうございます♪レポ感謝☆

2015年11月28日
写真
ナギヤ1114
美味しくできました！

美味しそうな素敵レポに感激！ありがとうございます♪レポ感謝☆

2015年10月30日
写真
H★ayumama
晩ご飯用に早めに作り染み込ませました。息子と美味しく頂きました！

美味しそうな素敵レポに感激！ありがとうございます♪レポ感謝☆

2015年5月7日
写真
海苔餅♡
簡単で美味しく出来ました♡3歳息子もパクパク〜！！

美味しそうな素敵レポに感激！ありがとうございます♪レポ感謝☆

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ゆちめちゃん♪
簡単♪ホクホク♪里芋の煮物♡
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