ホタテ貝柱とジャガイモの炊き込みごはん

ホタテ貝柱とジャガイモの炊き込みごはん
ホタテのうまみがごはんにしみます。

材料 (6人前)

2.5カップ
もち米
0.5カップ
540ml
ホタテ貝柱
6個
じゃがいも
小1個
ローズペッパー
小さじ1/2
大さじ3
大さじ3

1

米ともち米は洗ってだし汁につけておきます。

2

ホタテ貝は、小指の頭くらいの手で裂きます。

3

ローズペッパーは低い油で揚げます。

4

ジャガイモは皮をむいて1cm角に切り、うすいきつね色に揚げます。

5

①にAを加えてご飯を炊きます。

6

炊き上がったら②、④を加えて蒸らします。

7

ご飯を盛り、③を散らします。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理教室で習いました
レシピID : 804644 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

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