たけのこと春キャベツのカレー

たけのこと春キャベツのカレー
たけのこと春キャベツ 旬の野菜をカレーで一緒に!あまり煮込まないのでさっと出来ます(^O^)

材料 (2-3人分)

茹でたけのこ
小1本
春キャベツ
3〜4枚
玉ねぎ
1/2個
挽き肉(鶏or豚)
50g
市販のカレールウ
適量
下ろしニンニク(チューブ)
適量
隠し味
☆ヨーグルト
適宜
☆牛乳
適宜
☆インスタントコーヒー
適宜
☆チョコレート
適宜

1

茹でたけのこは固い部分は粗みじん切りに柔らかい部分は薄めの櫛形に切ります

2

玉ねぎは粗みじん切り、キャベツは大きめのざく切りにします

3

鍋にオリーブオイルを熱して下ろしニンニクを弱火で炒め、香りが出たら中火で挽き肉・玉ねぎ・たけのこを炒めます

4

挽き肉に火が通ったら水とコンソメキューブを加え10分位煮たらキャベツを入れます

5

キャベツがしんなりしたらカレールウを入れて一煮立ちで完成
☆の隠し味はお好みで(辛さは薄れますがヨーグルトお薦めです)

コツ・ポイント

ドロドロより少し水っぽい感じの方が具材に合うと思います

このレシピの生い立ち

煮物以外でたけのこを消費したかったので(でもそろそろ旬も終わり(^_^;))
レシピID : 804673 公開日 : 09/11/30 更新日 : 09/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/24

First tsukurepo mark
写真

美味しい春色カレーに仕上がりました☆筍ってカレーにもピッタリだね

maruru-nn

ありがとうございます カレーは筍消費にgoodなんです