きのことれんこんの味噌&カッテージチーズ

きのことれんこんの味噌&カッテージチーズ
カッテージチーズとわさび醤油が合うなら、他の和素材も合うのでは?ということで、味噌味を洋風にアレンジしてみました。

材料

れんこん
約5cm
玉ねぎ
1/4個
パプリカ赤
1/4個
しめじ
1パック
舞茸
1パック
調味料
みそ
大さじ2
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
白すりごま
大さじ2~

1

調味料全てを混ぜておく。

2

フライパンに油(オリーブオイル、ごま油等)を熱し、れんこんと玉ねぎをきつねいろになるくらいに炒める。

3

パプリカ・きのこ類を入れて、1~2分炒める。

4

全体がしんなりしてきたら調味料を入れて、全体にいきわたったら火を止める。

5

器に盛り付けて、上にカッテージチーズを好きなだけのせてできあがり。
写真いまいちですが美味しいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので作りました!
他の献立とのバランスで洋風にしたかったので、無謀ながら味噌味にカッテージチーズを載せてみたところ、意外に合いました!
レシピID : 804767 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

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