フライパンで☆簡単☆パエリア

フライパンで☆簡単☆パエリア
フライパンで作る簡単パエリアです。
黄色いライスはカレー風味☆☆
フライパンごと食卓に持っていくのもイイ感じ!

材料 (3~4人分)

お米(無洗米)
2合
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
鶏手羽元
8本~
○塩(手羽下味用)
小1/3
○こしょう(手羽下味用)
少々
シーフードミックス
1~2掴み
ピーマン
1個
小1/3
こしょう
少々
お湯
2カップ
大1+大1

1

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お米はそのまま使用。汚れ等気になる場合はさっと洗い、ザルで30分程水を切る。
*無洗米の場合はそのまま

2

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鶏手羽に○を振りかけ15分程おいておく。

3

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玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。

4

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ピーマンを輪切りにし、たねをとっておく。

5

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手羽の水気をふく。
☆リードヘルシークッキングペーパーだと厚手でしっかり水気を拭けました☆

6

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フライパンにオリーブオイル大1を熱し【5】の手羽元をこんがり焼いて取り出しておく。
*中まで火が通らなくて大丈夫!

7

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同じフライパンにシーフードミックスを入れて軽く炒めて取り出す。

8

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ピーマンも軽く炒めて取り出しておく。

9

同じフライパンにオリーブオイル大1を追加し、玉ねぎ、にんじん、にんにく、カレー粉を入れて炒める。

10

油がなじんできたらお米を加えて透き通るまで炒め、お湯2カップを注ぐ。

11

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砕いたコンソメキューブ、塩小1/3、こしょうを入れて【6】を並べる。【7】も一緒に入れる。

12

蓋をして火を弱めて15分~18分。最後、強火にして1分、火を止める。

13

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サッと蓋をあけ、ピーマンを並べて、また蓋をして5分蒸らす。

コツ・ポイント

【12】の煮ている途中で焦げないようにニオイをチェックしてください。
最後強火にして水分を飛ばすと、軽くお焦げができてこれまた美味☆

このレシピの生い立ち

以前作っていたものを思い出して作ってみました。

リードヘルシークッキングペーパーのモニターになったので、
この厚手の威力を試してみました。
8本位だったら1枚でしっかり水気をふき取れるかも!
レシピID : 804778 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/01/17

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簡単(≧▽≦)♪ また作ります~(*´▽`*)

si2kaoris2

美味しそう♪具材はお好みで簡単に♪れぽありがとう!

09/06/21

First tsukurepo mark
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主人が作ってくれました♥めちゃ美味しすぎて愛情倍増( *´艸)♥

みィみ

おぉ!エビが豪華☆やさすぃ旦那様羨ましい♪れぽありがとう!