スナップえんどうのカリポリサラダ 

スナップえんどうのカリポリサラダ 
マヨネーズと粉チーズで美味しいドレッシングができました♪

材料 (2人分(ちょっと多め))

スナップえんどう
100g(15~16本程度)
ロースハム
4枚
塩(塩ゆで用)
適量
ドレッシング
マヨネーズ
大さじ2
粉チーズ
大さじ2
粒マスタード
小さじ1/2
小さじ1/2
粗挽き黒胡椒
たっぷり

1

ハムをスナップえんどうの1/2の大きさにあわせて切っておく。

2

スナップえんどうを塩ゆでする。煮立った熱湯に入れ、再びふつふつとしてきたら30秒程度でざるに上げ冷水にさらす

3

スナップえんどうの水気をしっかりとって、半分にカットする。

4

ドレッシングで和えてできあがり。

コツ・ポイント

スナップえんどうを茹ですぎない方が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

おいしいスナップえんどうをたくさんいただいたので、家にある材料と調味料でサラダにしてみました。
レシピID : 804781 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」