オイスター・ミンチあんかけ

オイスター・ミンチあんかけ
ミンチは早く火が通るので、下ごしらえを含めて10分もあればできあがり。

材料 (2人分)

合い挽きミンチ
180グラム
ニンジン
1/2本
ニラ
1把
もやし
1袋
(A) ニンニク醤油
大さじ2
(A) 酒
大さじ1
(A) 練りしょうが
2cm
塩・こしょう
少々
水溶き片栗粉
適量

1

(A)の調味料を合わせて、合い挽きミンチと混ぜ込んでおきます。

2

フライパンにサラダ油を入れて熱し、ニンジン、合い挽きミンチ、ニラ、もやしの順に入れて、塩・こしょうで炒めます。

3

最後にオイスターソース、水溶き片栗粉を入れてできあがり。

4

コツ・ポイント

しゃきしゃき感を残すためには、もやしは最後に入れた方がいいでしょう。

このレシピの生い立ち

弁当用に合い挽きミンチを使って炒めものをしていたところ、冷めたときのことを考えると味が薄かったので、仕上げにオイスターソースと水溶き片栗粉を使ってみました。
レシピID : 804793 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

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