チーズとオリーブオイルの雑穀クッキー

チーズとオリーブオイルの雑穀クッキー
オリーブオイルとチーズの相性は抜群!
ホロッサクッと口解けのよいクッキーです。

材料

お豆と雑穀のホットケーキミックス
1袋(180g)
全卵
1個
パルメザンチーズ
適量

1

ホットケーキミックスと、卵と、オリーブオイルを耳たぶ位の柔らかさにまとまる分量で混ぜ、よく捏ね合わせる。

2

クッキングシートを敷いた天板に、小分けに並べ、パルメザンチーズを振りかける。

3

160℃のオーブンで20分焼く。

4

コツ・ポイント

ホットケーキミックスは、「はくばく」のを使いました。
バターの代わりにオリーブオイル。
砂糖はホットケーキミックスにはじめから入っている分だけで足しません。
チーズの塩気がおいしさを引き立てます。

このレシピの生い立ち

オリーブオイルを使ったので、チーズを振りかけてみました。相性ばっちりだもんね。
レシピID : 804794 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/23

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