簡単 型抜き&アイスボックスクッキー♪

簡単 型抜き&アイスボックスクッキー♪
子供も手伝ってくれるし、何より添加物なしのおやつ。安心して食べさせてあげられますね!

材料 (50枚ぐらい)

バター
150g
砂糖
100g
1個
薄力粉
300g
少々
*ココア粉末
15g
*以外の材料を半分にして片方にココアを加えると茶色い生地になります

1

バターを室温に戻し、粉類(ココア以外)は一緒にふるっておく
卵も別容器に溶いておく

2

バターを白っぽくなるまで混ぜる(ハンドミキサーが疲れなくて便利です)

3

2に砂糖を加えじゃりじゃり感がなくなるまで混ぜる

4

3に卵を加え、バニラエッセンスも加えて更に白っぽくなるまで混ぜ

5

ふるった粉類を4に加えゴムベラなどでさっくりと粉が消える程度まで混ぜる
ここで生地を半分にし片方にココアを混ぜる

6

5をラップまたはジップロックに包み生地をひとまとめにして冷蔵庫で1時間程度休ませる

7

打ち粉をした台に6を麺棒などで5mmくらい生地を広げお好きな型で抜く

8

アイスボックス渦巻状は白と茶色の生地を重ね合わせくるくる巻き棒状にしたものをラップで包み20分ほど冷凍庫でねかせる

9

8は5mmほどにカットし、7と8を180度で表面に焼き色がうっすらつくまで焼く(15分ぐらい)

コツ・ポイント

この材料は甘さを控えめにしてるので甘いのがお好みの方は砂糖を増やして下さい。オーブンの温度は家庭のよって調整してください。アイスボックスのほうと型抜きでは時差がでるので先に型抜きをやいておいて、後からアイスボックスを焼いても問題ありません。

このレシピの生い立ち

最近手作りクッキーを子供たちに食べさせてなかったので、久しぶりに作りました
レシピID : 804806 公開日 : 09/05/11 更新日 : 10/03/16

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