我が家の配合☆豆ごはん

もちもち度、水加減、塩加減、味・・・
我が家の豆ご飯はこの配合で定着しました。

材料 (4合)

☆白米(うるち米・無洗米)
3合
☆もち米
1合
☆昆布
10cm程度
☆水
750ml
★酒
大さじ2
★塩
小さじ2
★グリンピース(むいた状態で)
250g

1

☆の材料☆無洗米、もち米は軽く洗ってから分量の水と昆布を入れて30分以上置いておきます。

2

グリンピースはさやから出しておく
(さやつきで500g程度で250gくらいになります)

3

☆の米に★の酒・塩・グリンピースを入れて炊飯します。

4

炊き上がったら出来上がり!

コツ・ポイント

この塩加減、この水分量が我が家の定番です。

ただし鍋で炊飯しているので水少なめになっています。
無洗米利用なので、これも水分量が変わってきます。

このレシピの生い立ち

我が家はこの配合で安定しています。
(無洗米・鍋炊きなので、水分量は炊飯器と違います)
レシピID : 804840 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

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