エビとブロッコリーの炒め物

エビとブロッコリーの炒め物
あっさりだけど満足!ヘルシーなおかずです。同居している義理ママパパも食べてくれるかも!?

材料 (4人分)

エビ
好きなだけ
ブロッコリー(国産がお勧め)
1房
適量
大さじ2

1

ブロッコリーは好きな大きさに切り分け硬めにゆでる。エビは背わたを取り半分に切り開く。開いたら丸まらないように・・・

2

丸まらないように背中側から押す。(繊維が切れるようなプチっていう感じです)

3

フライパンを熱しごま油を入れる。フライパンから煙が出るくらい!

4

ブロッコリーをいれすぐにエビも入れる。すぐに塩を振りひと混ぜし、エビの色が変わったら盛り付ける。

5

お好みで黒こしょうやにんにく、しょうがなどお勧めです。でも、素材の味を楽しんで欲しいですね!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「いろどり」がきれいなので!試してみたらじいじもぜーーんぶ食べました!
レシピID : 804861 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

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