サイダー餅

サイダー餅
三ツ矢サイダーで和菓子風のお菓子を作ってみました。

材料

三ツ矢サイダー
150cc
50g
食紅
少々
適宜

1

三ツ矢サイダーと餅粉を鍋にいれ、よく混ぜ合わせ弱火にかけて木べらを使ってよく混ぜる。

2

8~10分ほどで水分が飛んで餅状になるので、艶が出るまでよく練る。
餅状になったら、火からおろし食紅を微量入れて混ぜる

3

片栗粉を広げたまな板の上に、粗熱をとった2を出して、適当な大きさに丸めて出来上がり。

4

コツ・ポイント

弱火で焦がさないようによく混ぜてください。

このレシピの生い立ち

求肥をイメージして試作を3回・・・もう少し固く仕上げたかったのですが時間と材料切れで、柔らかい水分ん若干大目の御餅になりました。
レシピID : 804863 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

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