フライパンで約5分☆ピリ辛麻婆茄子

フライパンで約5分☆ピリ辛麻婆茄子
材料切ったらあとは5分っ…定番メニューですみません(゜o゜;)

材料 (2)

茄子
2本
豚挽き肉
100グラム
1かけ
1かけ
青ネギ(又は青い部分)
15センチ程度
少々
(A)
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ1
みそ
大さじ1
コンソメスープの素
小さじ1
小さじ1
150cc
(B)
適量
適量

1

茄子は一口大に、ニンニク、生姜、ネギはみじん切りにする。

2

フライパンに油を熱し、中火でニンニク、生姜を炒める。

3

香りがたったら挽き肉を加え、軽く火が通ったところで更に茄子を加え炒める。

4

茄子がしんなりしてきたら(A)、ネギ半量、唐辛子を加え混ぜながら沸騰させる。

5

沸騰したら弱火にし(B)を合わせた水溶き片栗粉を加えトロミを出す。

6

皿に盛り、仕上げに残りのネギを散らして完成。

コツ・ポイント

ニンニクや生姜、ネギはみじん切りにした状態で保存袋にいれて常備しています☆そうしてあるとホントに短時間で簡単に出来ます♪実際に作っているとき私は目分量なので…調味料の分量は目安です(^^;)お好みで調整してみて下さい。

このレシピの生い立ち

★ポイント追加★ 余り物の野菜を細かくみじん切りにして、餡に加えるると味はあまり変わらず栄養満点でオススメですp(^-^)q豆腐で作る場合は【4】の後に加えて下さいね☆
レシピID : 804864 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

09/12/14

写真

ゴハン何杯でもイケそうなカンジです。ゴチです(*^-^)b

★Yuring★

レポありがとうございます。写真のマーボーおいしそう☆

09/09/07

写真

美味し過ぎて♪ご飯食べ過ぎたΣ(・ロ・;)ピリ辛めちゃぅま♪

トモ猫

掲載おくれてしまいました(\_\;レポありがとうございます

09/07/13

写真

ご飯で♪家の調味料だけで出来ました≧ω≦辛旨っ♥ご馳走様でした!

腹下し

ありがとうございます(o^_^o)レポ嬉しい〜♪

09/07/13

写真

ピリ辛で食欲増進~夏にいいですね♪簡単で本格的な味なのでリピしよ

タツユコ

夏には本当最適ですよね☆麻婆大好き(*^_^*)