春キャベツとアスパラの炒め蒸し

春キャベツとアスパラの炒め蒸し
春野菜のシンプル炒め。ちょっと蒸すことで春野菜の甘みが出ます。
09-6-12レシピ若干見直し(追加?)しました。

材料 (2~3人分)

春キャベツ
1/4個
アスパラガス
1束
ベーコン
2枚
塩(塩麹ID:637783でも)
小さじ1/2(塩麹なら小さじ1)
大さじ1/2
塩、胡椒
適宜

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アスパラガスは斜め薄切り、ベーコンは2cm幅に、キャベツは5ミリ幅くらいの千切りにする。

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鍋にオリーブオイルを温め、ベーコンを炒める。

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ベーコンから油が出てきたら、キャベツとアスパラガスを入れ炒め合わせる。

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塩小さじ1/2を入れてざっと混ぜ、蓋をして弱火で2~3分蒸す。

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味を見て、塩胡椒で調味し、皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

蒸し時間で食感を調整できます。
スナップエンドウなどを入れても美味しいと思います。
行程4で、塩の代わりに塩麹さん小さじ1でも美味しいです!!

このレシピの生い立ち

旬の春キャベツとアスパラガスがたくさんあったので。
2010-5-19話題入りさせて頂きました。
レシピID : 804895 公開日 : 10/03/25 更新日 : 10/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (27人)

14/10/27

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しめじを入れてレモン汁を絞って食べました。美味しかったです!

*はるのん*

レモン汁!美味しそうですね☆やってみます。ありがとう!

14/07/27

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朝食に♪簡単で野菜たっぷり、子供も喜んで食べました(^O^)

トモスケ

お子さんに喜んでいただけて嬉しいです☆ありがとう!

14/05/08

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めちゃうま♪♪リピしたいでーす∧∧

kayonyan

嬉しいコメント感謝です☆ありがとう!

13/06/07

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シンプルだけど、とてもおいしかったよ(^_^)v

さとみにぃ~

シンプルイズベストですね!とても綺麗で美味しそうです。

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