春キャベツとアスパラの炒め蒸しの画像

Description

春野菜のシンプル炒め。ちょっと蒸すことで春野菜の甘みが出ます。
09-6-12レシピ若干見直し(追加?)しました。

材料 (2~3人分)

1/4個
2枚
塩(塩麹ID:637783でも)
小さじ1/2(塩麹なら小さじ1)
オリーブオイル
大さじ1/2
塩、胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    アスパラガスは斜め薄切り、ベーコンは2cm幅に、キャベツは5ミリ幅くらいの千切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを温め、ベーコンを炒める。

  3. 3

    写真

    ベーコンから油が出てきたら、キャベツとアスパラガスを入れ炒め合わせる。

  4. 4

    写真

    塩小さじ1/2を入れてざっと混ぜ、蓋をして弱火で2~3分蒸す。

  5. 5

    味を見て、塩胡椒で調味し、皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

蒸し時間で食感を調整できます。
スナップエンドウなどを入れても美味しいと思います。
行程4で、塩の代わりに塩麹さん小さじ1でも美味しいです!!

このレシピの生い立ち

旬の春キャベツとアスパラガスがたくさんあったので。
2010-5-19話題入りさせて頂きました。
レシピID : 804895 公開日 : 10/03/25 更新日 : 10/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28 (28人)
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mana_xoxo
アスパラ消費で作りました*薄切り豚肉で!とても美味しかったです♪
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*はるのん*
しめじを入れてレモン汁を絞って食べました。美味しかったです!

レモン汁!美味しそうですね☆やってみます。ありがとう!

写真
トモスケ
朝食に♪簡単で野菜たっぷり、子供も喜んで食べました(^O^)

お子さんに喜んでいただけて嬉しいです☆ありがとう!

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kayonyan
めちゃうま♪♪リピしたいでーす∧∧

嬉しいコメント感謝です☆ありがとう!