節約でヘルシー冷やし坦々麺

節約でヘルシー冷やし坦々麺
これからの季節においしい冷やしめんのレシピ。
スープはそうめんのつけだれとしてもいけますよ

材料 (3人分)

☆肉みそ
☆豚挽肉
200g
☆おから
100g
☆顆粒鶏ガラスープ
10g
お好みで
お好みで
ネギ
1/2本
★スープ
★味噌
大さじ7
★水
700cc
★砂糖
大さじ1
★顆粒鶏ガラスープの素
20g
お好きなだけ
ラー油
お好きなだけ
お好きなだけ
中華めん
無ければインスタントでも
きゅうり
1本
ゆでたまご
3個

1

肉みそを作ります。
まず、油を温め、生姜、にんにく、葱、テンメンジャンを入れ香りを出します。

2

豚挽肉が火が通るまで炒めます。

3

鶏ガラスープをいれ、おからの水分がなくなるまで炒めます。
できたら、冷めるのを待ちます。

4

スープを作ります。
★の材料を全部入れ、混ぜます。
鶏ガラスープが溶けない場合は、ぬるま湯で溶いた方がいいです。

5

冷蔵庫で冷やします。
お子様がいる場合は、この段階で取り分けておくといいです。

6

中華めんをゆでます。
その間に、辛いのが好きな方は、スープに豆板醤とラー油を溶いておきます。

7

ゆであがった麺を水で冷やして、肉みそ、きゅうりゆで卵をトッピングして出来上がり。

8

トッピングはなくてもあってもいいです。
お好みでどうぞ゚+.(・∀・)゚+.゚

コツ・ポイント

肉みそは冷蔵庫で冷やすと脂が固まるので、冷やさない方がいいです。
覚ます前に、油をキッチンペーペーなどで取り除くと白くならないできれいになります。

スープは、これからの季節、そうめんのつけだれとしてもお楽しみいただけます。

このレシピの生い立ち

冷やし坦々麺を食べたいけど、お店で食べるのは高いので…
レシピID : 804898 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

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