ゴーヤに入った豆腐サラダ

ゴーヤに入った豆腐サラダ
栄養たっぷりのサラダです!ふわふわ豆腐にゴーヤと赤ピーマンの食感がマッチ♪
胡麻ドレッシングをたっぷりかけて召し上がれ

材料 (二人分)

ゴーヤ
2/3本
豆腐
200g
赤ピーマン(またはパプリカ)
1/4本
ソーセージ
3本
小さじ1/4
ごまドレッシング
大さじ4

1

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ゴーヤは半分に切り、スプーンなどでわたを取った後、塩をふりかけ15分程度おく。
豆腐は水をしっかり切っておく。

2

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沸騰したお湯に1のゴーヤとソーセージを入れ1~2分さっと茹で、水気を切っておく。

3

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ゴーヤが冷めたら、食べやすい大きさに切り、皿の上に並べる。

4

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1の豆腐をつぶしながら、細かく切ったソーセージ、赤ピーマンと塩を加え、よく混ぜる。

5

3のゴーヤの上に4をのせて、ごまドレッシングをたっぷりかける。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な人は、ゆで時間を延長してください。

このレシピの生い立ち

体に良いゴーヤと豆腐を一緒に食べたくて。
レシピID : 804904 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/18

First tsukurepo mark
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黄パプリカもIN☆ゴーヤに入った見た目も可愛く食感も楽し♪美味

caramel-cookie

気に入っていただけて嬉しい♪いつも綺麗にありがとうです

キョク 2009年05月20日 08:28
Hisa:Dちゃん、おはようございます❤

キョクですヽ(´▽`)/~♪
リピートのつくれぽを下さって、本当にありがたいです
♡、。・:*:・゜`♥*。・:*:・゜`♡
凄く嬉しく頂きました
ヽ(^。^)丿

そろそろゴーヤの季節になってきますね
(。→‿◕。)☆
Hisa:Dちゃんのこちらのレシピ、凄くいいですね
(^^*)さっぱりでも満足にゴーヤを食べられそうです
♡(。◠‿◠。)

初夏の日差しになっていますが、ゴーヤのビタミンで
お肌守りたいですね
(*^^*)
Hisa:D 2009年05月28日 09:16
キョクさん

鶏ハム、とっても美味しかったです。ほとんど、旦那が食べてしまいましたが、、、
今度、お客さんがくるので、また作るつもりです(^^)

そろそろゴーヤの季節ですよね♪
実家では母がゴーヤを育てています♥♥

ゴーヤのビタミンで夏を乗り切りましょう(*^^)=b