簡単♪(作り置きできる)野菜の豚ロール♪

簡単♪(作り置きできる)野菜の豚ロール♪
とっても簡単、調味料も覚えやすいです。途中までは作り置きだってOK。あとは家族の顔を見てから焼きましょ♪

材料 (2人分)

豚ロース
240g
人参
1/4 くらい
アスパラ
中6~8本
●醤油・砂糖・みりん
各・大さじ1
●酒
大さじ2

1

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材料です。
お肉は240g、14枚ありました。
お肉に軽く塩・胡椒をふります。
アスパラ・人参は短冊にカット

2

人参を2分弱、アスパラを30秒くらい、
かた茹でしてザルに引き上げ、冷水で冷まして水切りしておきます。

3

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巻き巻き♪ とっても楽しい。

巻き終わりを爪楊枝でとめなくても、
意外と形は崩れません。

4

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さあ全て巻き終えました!

5

フライパンのごま油をしき、4のお肉の巻き終わりを下にして焼く。
そして全体が白っぽくなるまで焼く。
(転がしても♪)

6

フライパンから一度、お肉を取り出す。

7

肉汁の残ったフライパンに、●印の調味料をみんな入れて、ワーっと沸かす。

8

沸き立ったところにお肉を戻して、からめておしまい♪

9

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2009.8.28
アスパラとオクラで♪
豚ロースの薄切りで作りました♪
おいしい!

10

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2009.12.9
下ゆでしたゴボウと、エノキ、アスパラを巻きました。
やっぱり崩れません♪
ゴボウがおいしい!

コツ・ポイント

4の行程までは作り置きOK。冷蔵庫で少しねかした方が、野菜とお肉がなじみます。
お肉で巻く野菜がエノキやかいわれ大根ならかたくり粉が必要ですが、アスパラや人参の場合はかたくり粉がなくてもバラバラになることはまず、無いです。

このレシピの生い立ち

野菜を彩りよく、そして食事の主役として使いたかったのです。
レシピID : 804917 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/12/10

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写真

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野菜見えないけど色々巻きました。ちょっと甘めのタレが美味しかった

しぃ~ちゃん

コチラにもレポ嬉しい(^^)♪たいていの野菜は合いますよね♪

ルミたん 2010年02月10日 13:59
つくれぽ載せていただきありがとうございました♪
「濃い味」っていうのは褒め言葉のつもりだったんですけど日本語下手ですみません~(;ノд`)
簡単だし美味しいし絶対リピします❤❤❤
Profile 五階の角部屋 2010年02月10日 14:30
うひゃ~、全くお気になさらず!
私も日本語が変なので、かえってごめんなさい。
お誉めの言葉を戴いたと思っております♪(^^♪
私も肉料理は、しっかりした味つけが好みですもの。
\(^o^)/
わざわざフォローを書いて頂いて…
でも嬉しかったです、ありがとうございます!