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蕪と牛肉の炒め煮

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Description

簡単に短時間で出来ます(＊^－^)３倍濃縮の麺つゆを利用して簡単に作れます！牛肉に片栗粉を混ぜているのでトロミもあります

材料 （４人分）

牛小間肉
１５０ｇ
●３倍濃縮麺つゆ
大さじ１/２
●酒
大さじ１/３
●片栗粉
大さじ１/３
蕪
４～５個（５００位）
蕪の葉（あれば）
１５０ｇ位
絹サヤ（あれば）
少し
▲サラダ油
大さじ１/２
■ 【煮汁】
水
４００ｃｃ
３倍濃縮麺つゆ
適量
砂糖（お好みで）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    蕪は綺麗に洗います。特に茎の付け根は丁寧に！２㎝位茎を残して皮を剥き４等分位のくし型に切ります。葉があれば２㎝位に切る。

  2. 2

    写真

    牛肉に●印をも揉み込んで置きます。フライパンに▲の油を入れてバラバラにしながら炒めます。

  3. 3

    写真

    １の蕪を加えさっと炒めます。油がなじめばＯＫ。

  4. 4

    写真

    煮汁の調味料を加えて中火位で落とし蓋をして煮ます。
    きぬさやの筋を取り固めに茹でるかレンジで準備して置きます。

  5. 5

    写真

    ほぼ煮えたら蕪の葉を加えて煮と煮立ちさせます。

  6. 6

    写真

    ５にきぬさやを加えて混ぜたら火を止めます。

  7. 7

    写真

    盛りつけて出来上がり～！

コツ・ポイント

※牛肉は大きければ適度に切って置きましょう。蕪を準備する前に漬けこんで置いても良いですよ。どちらでも作業しやすい方で良いです。漬け込み時間はそんなにいりませんが・・・
※牛肉を炒めるときは中火位で炒めないと焦げやすいので注意です！

このレシピの生い立ち

材料も少なく調味料も麺つゆを使用して簡単にしています。少し濃いめ（私にしては）に炒め煮にしておかずに合うようにしました。
レシピID : 805002 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2018年2月28日
写真
＊抹茶好き＊
絹さやがなかったのですが、長ねぎを入れたら蕪共にトロトロでした♡

レポ有難う♪葱も美味しそうですね！又、つくってみてね～！

2015年6月7日
写真
そめさん堂
枝豆で仕上げました。美味しいレシピをありがとうございます！

レポ有難う♪美味しく食べてもらえて良かったです(^-^)

2013年2月5日
写真
ちびびん
簡単で美味しかったです(≧∇≦*)♪子供達にも好評でした！

レポ有難う♪遅くなりスミマセン！これからも４６４９です！

2012年6月14日
写真
志瑞遼子
ちょっぴりお肉多めに。とても簡単で美味しかったです♪

レポ有難う♪お肉多いのね(*^-^)我が家は貧乏！？あはは！

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リカ＆チャコ
蕪と牛肉の炒め煮
by リカ＆チャコ