バナナとミューズリーの雑穀クッキー

バナナとミューズリーの雑穀クッキー
バナナの甘さが幸せなざっくりクッキー。
砂糖を加えなくても充分です。

材料 (18枚)

お豆と雑穀のホットケーキミックス
1袋(180g)
キャノーラオイル
大匙2
全卵
1個
バナナ
1本
ミューズリー
100g

1

バナナをフォークで潰して、卵とキャノーラオイルを混ぜあわせる。

2

ホットケーキミックスを加えて捏ね合わせる。

3

ミューズリーを加えてザックリ混ぜ合わせる。

4

クッキングシートを敷いた天板に、4~5cmに平たい円形に並べていく。

5

160度に予熱したオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

ホットケーキは「はくばく」、ミューズリーは「カントリーファーム」のブレックファーストミューズリーを使用しました。
味に癖がなく、活性酸素を作りにくいキャノーラオイルを使用しました。
バナナに甘みや粘りがあるので、オイルは少なめ。

このレシピの生い立ち

朝食にクッキーを食べたくなって作ってみました。
レシピID : 805028 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/23

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