生湯葉たっぷりの茶碗蒸し

生湯葉たっぷりの茶碗蒸し
湯葉の食感を楽しむにはこの一品!!
湯葉はたっぷり入れてみてください。

材料 (1人前)

ゆば
好みで
1個
だし汁(昆布・醤油・みりん)※めんつゆでも可
100cc
鶏肉(ささみ)
2分の1
エビ
2尾
銀杏
1個
エリンギ(薄くきる)
少々
みつば
少々
ゆずの皮(付け合せ)
ひとかけら
たけのこ
2cm

1

あらかじめ、鶏肉とエビとたけのこをゆでておく。

エリンギは薄くきっておく。

2

材料を器に入れて、卵とだし汁を器の8分目くらいまで入れる

3

15分~20分程度蒸す

4

ゆずの皮を添えて蓋をして、30秒おいてできあがり!!

コツ・ポイント

生湯葉はここ↓
■珍味ドットコム
http://e-chinmi.com/shopdetail/005001000001/

このレシピの生い立ち

普段湯葉を食べる習慣はなかったのですが、通販で湯葉が買えることがわかり、母へのプレゼントを兼ねて購入。
そのまま食べてもおいしいのですが、茶碗蒸しに入れると美味でした!!
レシピID : 805072 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile aikomin 2009年05月15日 02:22
最近茶碗蒸しは作るようになったんで、試してみます。
乾燥湯葉でもいいですよね??
Profile あまなつ便 2009年05月15日 02:37
ちなみにここの生湯葉は
無添加で、日持ちするパックなのでお得ですよ↓

http://e-chinmi.com/shopdetail/005001000001/