塩昆布で☆鶏手羽と卵の煮物

塩昆布で☆鶏手羽と卵の煮物
フライパンひとつで煮物!鶏手羽と塩昆布とゆで卵。最高の組み合わせです☆

材料 (2)

鶏手羽
8本くらい
ゆで卵
好きなだけ 
100cc
かぶるくらい
塩昆布
1袋
鶏ガラ
大1くらい(塩昆布の塩分もあるので調節してください)
塩、こしょう
少々

1

鶏手羽をよく熱したフライパンで皮から焼き付け、裏も焼く。油が出てきたら、キッチンペーパーで余分な油を拭く。

2

酒と水をかぶるくらい入れ、強火にかける。※水は、ゆで卵が入ることを考えて調節して下さい。

3

沸騰したらあくを取り、塩昆布と調味料を入れる。

4

落とし蓋をして、とろ火で鶏手羽に火が通るまで煮る。※落とし蓋がなければ、アルミホイルで代用。

5

鶏手羽に火が通ったら、ゆで卵を入れて煮る。煮汁の味の濃さはお好みで調節して下さい。

コツ・ポイント

●手羽は焼き目を付けたほうが、コクがあるおいしい煮物になります●煮物は冷めると味が染み込みます。●塩昆布はそれぞれのメーカーで入ってる量が違いますので、調味料で調節してくださいね●大根を入れてもおいしいですよ〜。

このレシピの生い立ち

塩昆布を調味料として使えないかなぁ。と思って。
レシピID : 805083 公開日 : 09/05/11 更新日 : 10/01/27

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