紅茶のシフォンケーキ

紅茶のシフォンケーキ
全卵5個での作り方です。砂糖控えめなので、一人で1ホールいけるかも?!

材料 (シフォン型1個分)

卵M
5個
砂糖
60g
薄力粉
80g
サラダ油
大さじ2
ティーバック
3袋

1

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ボールに卵黄をいれ泡だて器でほぐし、砂糖40gいれしっかり混ぜ合わせる。もったりとさせる。

2

ティーバック2袋で70ccの紅茶を作る。荒熱をとった紅茶を生地にあわせ、ティーバック1袋とサラダ油も入れる。

3

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小麦粉は3回ほどふるいにかけ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4

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メレンゲを作る。大き目のボールに卵白をいれ泡だて器かミキサーであわ立てる。

5

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1/3のメレンゲを泡だて器で卵黄の液に入れしっかり混ぜたら残りのメレンゲを泡をつぶさないようにさっくり混ぜる

6

生地を方に流しいれ、5センチの高さから2,3回落として空気を抜く。180度のオーブンで30分焼いて出来上がり!

7

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焼き縮みを防ぐため、焼きあがったら一升瓶などに裏返して冷ますと良いです!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昔からこの作り方!砂糖控えめなので甘いもの苦手な人でも大丈夫ですよ。
レシピID : 805107 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/30

First tsukurepo mark
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初、紅茶シフォンです!ふわふわに焼きあがりました★

ここたんらぶ

ホント!ふわふわでおいしそう!初レポありがとうございまーす。