苺のレアチーズ風パフェ

苺のレアチーズ風パフェ
さらっとしたジャムを使うとさっと作れて、美味しいです。
ジャムが残ってる時なんかはちょうどいいと思います♪

材料 (2人分)

ヨーグルト(無糖)
300g
砂糖
大さじ1
イチゴジャム
大さじ2
小さじ1/2
飾り用イチゴジャム
小さじ2
スポンジまたはカステラ
適宜

1

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ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたざるに入れ、水切りをする(1時間以上)。

2

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生クリームを9分立て位に泡立てる。(固めの方がよりレアチーズ風になります)

3

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水切りしたヨーグルトにジャム、砂糖、レモン汁を入れ、よく混ぜる。

4

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泡立てた生クリームの1/3量を3に入れ、よく混ぜ、むらがなくなったら残りの生クリームを加えて混ぜる。

5

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カップの底にスポンジやカステラ(※)を敷きこみ、4をのせる。

6

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1時間ほど冷蔵庫で冷やし、飾り用の苺とジャムで飾り、出来上がり。

コツ・ポイント

※カップの底にはコーンフロストなどを入れても食感が楽しめると思います。
飾りにもコーンフロストなんかがあったらオシャレかも・・・。

このレシピの生い立ち

苺の大好きな娘にかわいいおやつを作ってあげたくて、作ってみました。
レシピID : 805119 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

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