坦々焼麺

坦々焼麺
坦々麺の味に近い焼そば(素麺)です。
麺は何でもOKです^^

材料 (素麺使用:1人分(多めです))

素麺など
(80~100g)
豚ももスライス肉
50~60g
玉葱(長ネギ)
1/4個
舞茸
50~60g
エバラ焼肉のたれ辛口
大匙2
小匙1/2(お好み)
大匙1~2
約小匙2~大匙1
サラダ油(素麺の場合)
適宜
ニンニク・生姜のみじん切り
お好み

1

写真

玉葱は薄切り、舞茸は細く裂き、肉は細めに切る

2

素麺(を使うなら)を固めに茹でて、しっかり水切りをした後にサラダ油をまぶす

3

ごま油で生姜・ニンニクに香りが出たら、肉を炒める

4

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肉に火が通ったら玉葱・舞茸を投入

5

焼肉のたれと豆板醤を入れて更に炒める

6

しっかりと麺を炒めてから5を絡ませる
(※コツ・ポイント参照)

7

写真

ゴマを入れて一混ぜしたら出来上がり

8

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コツ・ポイント

手順6は別のフライパンを使うか、手順5を一旦皿に取り出して下さい。
素麺がベトッとならないように、まぶしたサラダ油をしっかり焼くとよいそうです。
焼そば専用の麺ならその必要ありません。

このレシピの生い立ち

辛い焼そばが食べたかったので
レシピID : 805125 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/05/22

写真

簡単に作れて焼肉味でとても美味しかったです♬ご馳走さま。◠‿◠。

*ピノキオ*

ありがとうございます!日記のソースに興味津々です^^♪

09/05/30

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わ~!簡単なのに坦々味だ!焼きそばで♪はまる~~!

CoffeeCoco

坦々味になってる?良かった~♪作ってくれてありがとう!

09/05/28

First tsukurepo mark
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白葱&中華麺使用♪豆板醤と大蒜増量で好み味。実は朝食に~まいいか

oBsession

おぶちゃ~ん^^有難う☆私もソレが食べたいよ♪