☆大葉とナスと豚肉の炒めもの☆

☆大葉とナスと豚肉の炒めもの☆
大葉を加えることでさっぱりとした味に♪

材料 (2人分)

ナス
2~3本
豚肉切り落とし
お好みの量で♪
大葉
2枚
さとう
大1~2
しょう油
大2
少々
味噌
少々
少々(お好みで♪いれなくてもOK)

1

ナスを太めの千切りにし、水につけてあく抜きをする。

2

あく抜きの後、なすを炒め、ある程度火が通ったら豚肉をいれてさらに炒める。

3

酒をいれアルコールを飛ばしてから、さとう、しょう油、練りにんにくを加え、大葉を最後に加えてサッと炒める。

4

お皿に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉には、あらかじめ下味をつけるとおいしく出来上がると思います。

☆下味参照
みりん、しょうゆ、に5分程度漬け込み、片栗粉をまぶして肉をよく揉む。

このレシピの生い立ち

母の一品に一工夫してみました♪
今夜のおかずに一品増やしてみませんか?
レシピID : 805132 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

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