鯖の味噌煮で♪豆腐魚バーグ

鯖の味噌煮で♪豆腐魚バーグ
残ってしまう鯖の味噌煮f^_^;

ならばふんわり魚バーグにしちゃいましょ♪

材料 (4)

鯖の味噌煮
1尾分
絹ごし豆腐
150g
大葉
20枚
大さじ3
牛乳
大さじ3
1個
大さじ2

1

残った鯖の味噌煮をほぐして骨を除きます(細かいものは残ってても大丈夫♪)
大葉は洗って茎を切りちぎっておきます。

2

フードプロセッサーに材料をすべて投入!!(豆腐の水切り不要)

3

滑らかになるまで回す。(お好みの滑らかさでどうぞ♪)

4

かなりゆる〜い生地になので温めて油を引いたフライパンにお玉を使って生地を流します。(油を引くと綺麗に焼き目が付きます)

5

生地がやわらかいのでしっかり焼けるまで触らず片面が焼けたら裏返してこんがり焼きます。

6

そのままでも美味しいですがお好みでポン酢おろしや醤油・ソースをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

今回は鯖の味噌煮でしたが魚は生の鯵や秋刀魚、他の煮魚でも代用OKです♪他にも残ったお惣菜などを入れて冷蔵庫のお掃除もできちゃいます。

(今回は筍の煮物、ぜんまいの煮物を入れました)   大葉で挟んで焼いても美味しいです☆

このレシピの生い立ち

煮魚が苦手な旦那様(^o^;) 

栄養があるから何とか食べて欲しくって残った鯖の味噌煮でふんわりハンバーグにしました♪
レシピID : 805138 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/12

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