手作りメンマ

手作りメンマ
筍の歯ごたえが最高の簡単手作りメンマ! 正確にはメンマもどきですが美味しいですよ♪

材料

★筍のかたい所
200g
大1
☆水
200ml
☆砂糖
小1
☆酢
小1
☆醤油
小2
大1
☆鶏ガラスープの素
小1/2

1

写真

★を軽く炒める。

2

写真

☆を入れ、中火より弱めで汁気がなくなるまで煮たら器に盛り、ラップをしてよく冷ませば完成!

コツ・ポイント

よく冷まして味を染みこませてから食べること。筍は厚くすぎない様に、形はメンマっぽく切ること。

このレシピの生い立ち

市販のメンマが苦手なので手作りしてみました。
レシピID : 805151 公開日 : 09/05/11 更新日 : 13/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/11/24

写真

そのままでバクバク 食べてしまいますwレシピ感謝

ママハナ8

12/05/19

写真

ホントのメンマよりこっちのほうがずっと美味しい♪ごちそうさま

cafe-cafe

09/06/18

写真

ハチクで作りました♪味見相当しちゃいました(°∀°)b うまい☆

☆MEGUMI☆

破竹で♡旬でいいですねぇ~(^0^*)美味しそうっ♡♡

09/05/17

First tsukurepo mark
写真

1.2Kgも作りました。箸休めにも、おつまみにもいいですねw

トラふぐ

あわわわわ!すごいっ!1.2キロも(^0^*)美味しそう❤❤

Profile ソーレン 2009年12月11日 16:36
とても美味しそうですがメンマじゃないですね。
ただのタケノコの中華煮ですね。
本気で手作りメンマを作ろうとしている人が勘違いしますからタイトルの変更をお勧めしますよ。
Profile ソーレン 2009年12月11日 16:39
メンマはタケノコ(麻竹)を発酵させないとメンマにはなりませんよ。
バカゾク 2009年12月11日 22:22
★ソーレンさんへ
ご意見ありがとうございました♪
確かに!そうなんですよね!!
タイトルをつける時に実は迷ったんですよね~メンマ風にしようかなとか(^0^*)
それで、メンマで試しに検索をかけた所、私と同じメンマ風のレシピも
大半メンマ!とかかれていたので、まぁーその方がレシピとしても
わかりやすいかな?と思って手作りメンマでUPしました☆
今回せっかくご指摘頂いたのでとりあえず、一覧画面でも表示される文章内に
メンマもどきですと追記しましたが、一度クックパッドの方にも問い合わせて
みようかなと思います☆ありがとうございました☆