トマトのブルスケッタ~覚書~

トマトのブルスケッタ~覚書~
馬車道やカプリチョーザのようなブルスケッタが食べたくて作ってみたけれどまだ物足りない感じ☆改善の余地ありかも?

材料

トマト
3個
お湯・冷水(湯剥き用)
適量
ガーリックバケット(パン屋さんに売ってる物)
1本
☆ニンニクみじん切り
1かけ分
☆EXバージンオリーブオイル
大1
☆塩
小さじ半弱~小さじ半
☆胡椒
少々
☆レモン汁
少々
☆あればパセリ(乾燥)
少々

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写真

トマトのヘタ(草部分)をとって十字に切れ目を入れ、沸騰させたお湯に25秒位くぐらせたらすぐ冷水につけ皮をむく。

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皮を剥いたら、横半分に切って種を抜く。抜かないとバケットに乗せた時に汁が染み込んでしまう&味付けも多くなてしまうので。

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箸1本で一か所づつ中身をぐりぐりして振ると種が取れます。取れたら角切りにしてボールに入れる。

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☆の材料を全て入れて、混ぜ合わせる。
※もし具を味見する際は必ずパンに乗せて一緒に味見して下さい♡

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バケットをトップの写真のように切ってレンジのトースト機能でちょっと焼いたら具を乗せて出来上がり!

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バケットが熱々でもそのまま乗せてOKです、お店では温かいまま出てくる事が多いのでむしろその方が美味しいかと思います♡

コツ・ポイント

具を味見する場合、私のレシピではお店で買ってきたガーリックバケットを使用してるので、具のみで味見をすると変な味に感じますので気を付けて下さい^^;パンに乗せて食べると途端に美味しいです(๑→ܫ←๑)ワインのおつまみやおもてなし料理に♡

このレシピの生い立ち

お家でもお店のようなブルスケッタが食べてみたくて自分で作るようになりました!トマトだから沢山食べても身体によさそうだし^^家でもしょっちゅう作ってます、初めてブルスケッタに出会った頃はこの料理じたいがマイナー??でした☆
レシピID : 805226 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

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